L’histoire

Lancé le 06 décembre 2024 dans une édition confidentielle, ce whisky doit sa naissance à une intuition très forte d’Anthony Nury et de ses équipes ; le « single cask ». Fruit de la distillation d’une eau-de-vie de malt et de 39 mois d’élevage dans le chai du Domaine, INSTINCT est vieilli patiemment dans un unique fût de Porto Blanc. C’est un whisky qui a une expression unique, entre rondeur, douceur et notes florales.

L’esprit du whisky

Riche et expressif au nez, complexe et gourmand en bouche, il séduit par sa profondeur et son équilibre.

Dégustation

Robe dorée intense, nez élégant sur le caramel et la noisette.
Bouche ample, notes de fruits confits, de miel et de chêne toasté.
Finale longue, élégante et légèrement épicée.